Het is zomer en warm. De auto staat voor de deur en ik gebruik hem zo min mogelijk. Ik doe zoveel mogelijk op de fiets.
In de auto is het warm, dus waarom zou ik niet proberen om daarin mijn tomaten te drogen?
En… het werkt! Leg de tomaten (zaadjes en kern verwijderd) op een bakblik en laat ze minstens 30 uur in je auto staan. Het resultaat is perfect; halfgedroogde tomaten voor in een saus, pesto of over de sla.

Als je zoals ik geen grote aardappeleter bent, zal het vast voorkomen dat je opeens met een paar uitgelopen aardappelen in je handen staat. In het kader van zo min mogelijk weggooien heb ik ergens in maart een paar biologische aardappelen, die al flink waren uitgelopen, in een hoekje in de tuin gezet. Tot mijn stomme verbazing stonden er na een paar weken mooi heldergroene en fiere planten. Niets om je voor te schamen. En deze week heb ik geoogst. In het totaal al twee kilo, terwijl er nog wat in de grond zit. Zo brengt niet weggooien nog eens wat op. En zulke verse aardappelen zijn ook echt lekker. Vooral als je ze in de schil kookt of stoomt, dan proef je die pure aardappelsmaak extra goed.