Wat een heerlijke zondagmiddag was het, beetje fris maar wel zon. Zo’n strakblauwe hemel.
Niet alleen ik, maar ook de buren hadden culinaire aspiraties, de ene met het plukken en maken van vlierbessensap en -jam en de ander met het maken van druivengelei. Ikzelf heb kweeperen geplukt, de oogst van onze drie bomen was groot dit jaar. Kweeperen zijn harde, gelige, vaak een beetje grillig gevormde peren, die fluwelig aan de buitenkant voelen. Qua smaak hebben ze niets met de gewone peer te maken, ze zijn een beetje wrang van smaak. Er zijn maar weinig mensen die de vrucht rauw eten.
Deels gebruik ik ze voor een chutney, deels voor jam en een deel voor het heerlijke groente gerecht: geroosterde kweeperen. Kweepeer schillen, in parten snijden, beetje citroensap, olijfolie en wat kruiden (nootmuskaat, e.d.) erover en een half uur roosteren in de oven (175 graden). Makkelijk en perfect als groente bij de maaltijd.

Vorig jaar hadden we zelf druivengelei gemaakt, maar dit jaar waren mijn druiven er niet geschikt voor. Bij buurvrouw Renee was de oogst meer dan groot, dus toch maar even gaan kijken hoe het ging. Meer dan goed dus
Was de druiven, verwijder de steeltjes. Doe ze in een pan, voeg een laagje vocht toe (bijvoorbeeld appelsap of water) en laat ze ca. 20 minuten sudderen tot ze zacht zijn. Laat een beetje afkoelen en wrijf ze dan door de zeef en giet het vocht weer in de pan. Meng het sap met geleisuiker (maximaal de helft van het gewicht van de druiven) en wat citroensap en breng aan de kook. Laat ongeveer 1 minuut goed doorkoken zodat de gelei wordt geactiveerd. Laat afkoelen en giet de gelei in schone potjes. Zet de goed afgesloten postjes op z’n kop en vergeet niet op het etiketje te zetten wanneer je de gelei hebt gemaakt.