Boerenkool uit de oven

Roerbak voor 4 personen 600 gram boerenkool – in grove repen of gewoon gesneden  – met een gesnipperde ui in wat olijfolie tot de het blad begint te slinken. Bak als je het lekker vindt wat kleingesneden chorizo mee voor een pittige smaak. Roer en een beetje water door. Verdeel de boerenkool in een lage ovenschaal. Rasp 600 gram geschilde rauwe aardappelen op een grove rasp en meng de slierten met  een bakje kwark. Verdeel dit over de boerenkool en rasp er nog een beetje oude kaas boven. Schuif de schaal in de oven, schakel de oven in op 200 °C en bak de schotel in 25-30 minuten goudbruin en gaar.